Grundsatzangelegenheiten des wirtschaftlichen Verbraucherschutzes und der Verbraucherpolitik für den Freistaat Thüringen werden im Referat 40 bearbeitet. Dort erfolgt die Koordinierung der Förderung und Entwicklung des Verbraucherschutzes. Mit den anderen Thüringer Ministerien, der Verbraucherzentrale Thüringen e.V. sowie mit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V., Sektion Thüringen, werden unter Einbeziehung der zentralen Vorgaben des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft (BMEL) und des Bundesministeriums für Justiz und Verbraucherschutz (BMJV) die anstehenden Aufgaben in allen Bereichen des Verbraucherschutzes für den Freistaat abgestimmt.

Für einen wirksamen Verbraucherschutz ist es wichtig, dass Verbraucherinnen und Verbraucher Rechte haben und diese auch kennen. Ihre Aufklärung und Beratung ist ein wichtiges Anliegen des Thüringer Ministeriums für Migration, Justiz und Verbraucherschutz (TMMJV). Zur Verbraucherinformation trägt eine kompetente Beratung durch unabhängige Organisationen wesentlich bei. Das TMMJV fördert daher die Verbraucherzentrale Thüringen e.V. und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V., Sektion Thüringen, die im Bereich der Aufklärung zur gesunden Ernährung tätig sind.

Seit dem Jahr 2018 fördert das TMMJV mit dem Projekt "Aufbau der Verbraucherkompetenz für Flüchtlinge in Thüringen" eine gesonderte Zielgruppe. Zahlreiche Geflüchtete und Menschen mit Migrationshintergrund müssen sich im Verbraucherrecht in Deutschland erst zurechtfinden und stoßen auf neue Herausforderungen, wie zum Beispiel der Abschluss von Verträgen im Bereich Miete, Strom, Internet o.ä. Dafür braucht es zum einen eine direkte Beratungsstruktur in den Anlaufstellen der Verbraucherzentrale, aber auch eine Kompetenzerweiterung bei Flüchtlingsorganisationen, Helfer- und Unterstützernetzwerken sowie in diesem Bereich tätigen Behörden. Durch die Verbraucherzentrale Thüringen e.V. werden Schulungen angeboten und interkulturelle Kompetenzen zur Erleichterung der Verständigung und Zusammenarbeit ausgebaut.